Play dengarkan berita
10 Manfaat Pakcoy bagi Kesehatan
Yang Jarang Diketahui
 |
| Switch to English |
Pakcoy (Brassica rapa L.), atau yang sering dikenal sebagai sawi sendok, bukan sekadar pelengkap di mangkuk mi ayam atau capcay. Sayuran krusial dalam masakan Asia ini termasuk dalam keluarga cruciferous, kerabat dekat brokoli dan kembang kol, yang menyimpan segudang nutrisi padat namun rendah kalori.
Berikut adalah 10 manfaat pakcoy bagi kesehatan yang mungkin belum Anda ketahui:
1. Menjaga Kesehatan Tulang
Pakcoy mengandung kombinasi mineral penting seperti kalsium, fosfor, magnesium, dan vitamin K. Vitamin K berperan vital dalam metabolisme tulang dan meningkatkan penyerapan kalsium, yang sangat efektif untuk mencegah risiko patah tulang dan osteoporosis.
2. Melindungi Kesehatan Jantung
Sayuran ini mengandung folat dan vitamin B6 yang membantu mencegah penumpukan homosistein. Kadar homosistein yang tinggi dalam tubuh dapat merusak pembuluh darah dan meningkatkan risiko stroke serta penyakit jantung.
3. Potensi Antikanker
Sebagai bagian dari keluarga cruciferous, pakcoy kaya akan glukosinolat. Senyawa ini dapat berubah menjadi isotiosianat di dalam tubuh, yang membantu sel melawan kerusakan DNA dan menghambat pertumbuhan tumor.
4. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Satu cangkir pakcoy mampu memenuhi sebagian besar kebutuhan harian vitamin C Anda. Vitamin C adalah antioksidan kuat yang merangsang produksi sel darah putih untuk melawan infeksi.
5. Kesehatan Mata yang Optimal
Pakcoy kaya akan vitamin A dalam bentuk beta-karoten, serta senyawa lutein dan zeaxanthin. Nutrisi ini sangat penting untuk menjaga kesehatan kornea dan melindungi mata dari degenerasi makula terkait usia.
6. Mendukung Kesehatan Kulit
Kandungan vitamin C dalam pakcoy membantu produksi kolagen, protein utama yang menjaga kekenyalan dan struktur kulit. Selain itu, antioksidannya membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat paparan sinar UV dan polusi.
7. Melancarkan Pencernaan
Meskipun teksturnya lembut, pakcoy mengandung serat makanan yang cukup untuk membantu memperlancar gerak peristaltik usus, mencegah sembelit, dan menjaga kesehatan mikrobioma di dalam perut.
8. Menurunkan Tekanan Darah
Pakcoy adalah sumber kalium, kalsium, dan magnesium yang baik. Ketiga mineral ini bekerja secara alami untuk membantu melebarkan pembuluh darah dan menurunkan tekanan darah tinggi (hipertensi).
9. Mengatasi Peradangan (Inflamasi)
Pakcoy mengandung quercetin, sejenis flavonoid yang memiliki efek anti-inflamasi kuat. Mengonsumsi pakcoy secara rutin dapat membantu mengurangi risiko penyakit kronis yang dipicu oleh peradangan, seperti artritis.
10. Baik untuk Ibu Hamil
Kandungan folat (vitamin B9) dalam pakcoy sangat krusial selama masa kehamilan. Folat membantu mencegah cacat tabung saraf pada janin dan mendukung pembentukan sel darah merah yang sehat bagi ibu.
Tabel Nutrisi Singkat
(Per 100g Pakcoy Mentah)
| Nutrisi | Jumlah |
- Kalori | 13 kkal
- Serat | 1 gram
- Vitamin A | 89% dari AKG
- Vitamin C | 75% dari AKG
- Vitamin K | 37% dari AKG
- Kalsium | 10% dari AKG
Sumber Data & Referensi:
- Medical News Today: "Everything you need to know about Bok Choy" – Mengulas profil nutrisi dan manfaat pencegahan penyakit kronis.
- Healthline: "Bok Choy: Nutrition, Benefits, and More" – Fokus pada kandungan antioksidan dan glukosinolat.
- USDA FoodData Central: Data komposisi nutrisi spesifik untuk Brassica rapa subsp. chinensis.
- Journal of Food Composition and Analysis: Studi mengenai kadar mineral dan vitamin pada sayuran hijau Asia.
Saran Penyajian: Untuk mendapatkan manfaat maksimal, masaklah pakcoy dengan cara ditumis sebentar atau dikukus agar kandungan vitamin C dan enzim pelawan kankernya tidak hilang karena panas berlebih.
ManfaatSayuran