Play dengarkan berita
Mengenal Buah Citron,
Sang Leluhur Jeruk
yang Beraroma Surgawi
 |
| Switch to English |
Jika Anda melihat sekilas, Anda mungkin mengira buah ini adalah lemon yang sedang mengalami "hari buruk" karena kulitnya yang tebal dan bergelombang. Namun, jangan salah sangka. Citron (Citrus medica) bukanlah sekadar varietas jeruk biasa; ia adalah salah satu dari tiga spesies jeruk asli (original) yang menjadi nenek moyang hampir semua jeruk modern seperti lemon, nipis, dan jeruk manis.
1. Karakteristik Fisik yang Unik
Berbeda dengan jeruk pada umumnya, Citron memiliki ciri khas yang sangat mencolok:
- Ukuran: Bisa tumbuh sangat besar, terkadang mencapai ukuran melon kecil.
- Kulit: Sangat tebal, kasar, dan berbenjol-benjol. Kulit inilah bagian yang paling berharga dari buah ini.
- Daging Buah: Sangat sedikit dan cenderung kering. Rasanya pun tidak semanis jeruk keprok; biasanya sangat asam atau bahkan hambar.
- Aroma: Memiliki wangi yang sangat kuat, segar, dan menenangkan.
2. Varietas yang Terkenal
Salah satu varietas Citron yang paling ikonik adalah Buddha’s Hand (Jeruk Jari Buddha). Sesuai namanya, buah ini berbentuk menyerupai jemari tangan manusia dan hampir tidak memiliki daging buah sama sekali—hanya kulit dan aroma. Ada juga varietas Etrog yang digunakan dalam upacara keagamaan Yahudi (Sukkot).
3. Manfaat dan Kegunaan
Karena daging buahnya yang minim, Citron jarang dimakan langsung. Berikut adalah kegunaan utamanya:
- Kulit Jeruk Sukade: Bagian putih tebal pada kulitnya sering diawetkan dengan gula (dididihkan dalam sirup) untuk dijadikan sukade sebagai campuran kue atau roti.
- Parfum dan Aromaterapi: Minyak esensial dari kulit Citron sangat dihargai dalam industri wewangian karena aromanya yang lebih tajam dan bersih dibanding lemon.
- Kesehatan Tradisional: Secara historis, Citron digunakan untuk membantu pencernaan, meredakan mual, dan sebagai sumber Vitamin C yang tinggi untuk meningkatkan imun.
4. Makna Simbolis
Di banyak budaya, Citron melambangkan keberuntungan, umur panjang, dan kesuburan. Di Asia Timur, Buddha’s Hand sering diletakkan di meja sebagai pengharum ruangan alami sekaligus simbol berkah.
✓ Citron mungkin tidak "praktis" untuk diperas menjadi segelas jus, namun perannya dalam sejarah botani dan kuliner sangatlah besar. Tanpa Citron, kita mungkin tidak akan pernah mengenal lemon atau jeruk nipis yang menyegarkan hari-hari kita.
Sumber Data Artikel:
- Morton, J. (1987). Fruits of Warm Climates: Citron. Miami, FL. (Referensi klasik mengenai hortikultura jeruk).
- Missouri Botanical Garden. Citrus medica (Citron). (Data botani dan klasifikasi tanaman).
- National Center for Biotechnology Information (NCBI). Phylogenetic relationships and genetic diversity of Citrus. (Informasi mengenai sejarah genetik jeruk).
- Healthline / WebMD. Nutritional Profile of Citrus Fruits. (Informasi mengenai kandungan Vitamin C dan antioksidan).
ManfaatBuah