Play dengarkan berita
Mengenal Buah Elderberry,
Superfood Ungu
Dengan Segudang Manfaat
 |
| Switch to English |
Selama berabad-abad, masyarakat di Eropa dan Amerika Utara telah memanfaatkan Elderberry (Sambucus nigra) sebagai ramuan tradisional untuk melawan berbagai penyakit. Buah kecil berwarna ungu gelap ini kini kembali populer di dunia kesehatan modern sebagai suplemen peningkat imun yang ampuh.
Apa Itu Elderberry?
Elderberry adalah buah beri dari pohon Sambucus, yang paling umum adalah jenis Sambucus nigra (Elderberry Hitam). Pohon ini menghasilkan gugusan bunga putih kecil (Elderflower) yang kemudian berubah menjadi buah beri kecil berwarna hitam keunguan saat matang.
Kandungan Nutrisi yang Luar Biasa
Meskipun ukurannya kecil, Elderberry padat akan nutrisi penting. Dalam 100 gram buah segar, terkandung:
- Vitamin C: Memenuhi hingga 60% kebutuhan harian.
- Serat Makanan: Sangat baik untuk kesehatan pencernaan.
- Antioksidan Tinggi: Kaya akan anthocyanin, senyawa yang memberi warna gelap pada buah dan berfungsi melawan radikal bebas.
- Asam Fenolat: Membantu mengurangi kerusakan akibat stres oksidatif dalam tubuh.
Manfaat Utama bagi Kesehatan
1. Memperkuat Sistem Imun
Elderberry dikenal luas karena kemampuannya meredakan gejala flu dan pilek. Beberapa studi menunjukkan bahwa ekstrak elderberry dapat mempersingkat durasi sakit flu secara signifikan jika dikonsumsi pada gejala awal.
2. Menjaga Kesehatan Jantung
Kandungan flavonoid dalam elderberry dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan menjaga tekanan darah tetap stabil, yang pada gilirannya menurunkan risiko penyakit kardiovaskular.
3. Mengurangi Peradangan
Antioksidan anthocyanin yang tinggi membantu tubuh melawan inflamasi atau peradangan kronis, yang seringkali menjadi akar dari berbagai penyakit modern.
4. Baik untuk Kulit
Berkat kandungan Vitamin A dan antioksidannya, elderberry sering digunakan dalam produk kecantikan untuk membantu menenangkan kulit dan menyamarkan tanda-tanda penuaan.
Peringatan Penting dalam Konsumsi
Meski bermanfaat, ada beberapa hal yang wajib diperhatikan:
- Jangan Dimakan Mentah: Buah, biji, dan kulit batang elderberry mentah mengandung zat lectin dan sianida yang dapat menyebabkan mual, muntah, dan diare.
- Harus Dimasak: Elderberry harus dimasak atau diproses (seperti dijadikan sirup, selai, atau teh) untuk menghilangkan zat beracun tersebut.
- Konsultasi Medis: Bagi ibu hamil, menyusui, atau orang dengan penyakit autoimun, sangat disarankan berkonsultasi dengan dokter sebelum mengonsumsi suplemen elderberry.
Cara Menikmati Elderberry
Karena tidak boleh dimakan mentah, berikut adalah cara populer untuk mengonsumsinya:
- Sirup Elderberry: Sering digunakan sebagai suplemen harian.
- Teh: Dibuat dari buah yang dikeringkan atau bunganya.
- Gummies: Bentuk suplemen yang praktis bagi anak-anak maupun dewasa.
- Selai: Pelengkap roti yang lezat dan sehat.
Sumber Data & Referensi:
- Healthline (2023): Elderberry: Benefits and Dangers.
- WebMD: Elderberry - Uses, Side Effects, and More.
- National Center for Complementary and Integrative Health (NCCIH): Elderberry.
- Journal of International Medical Research: Study on the efficacy of elderberry extract in treating influenza.
ManfaatBuah